CONCHAS

INGREDIENTES:

1 KG DE MASA PARA BIZCOCHO 

525 GR DE PASTA PARA CUBRIR CONCHAS 

200 GR DE MANTECA VEGETAL 

PASTA PARA CUBRIR CONCHAS 

175 GR DE MANTECA VEGETAL 

175 GR DE AZÚCAR GLASS

175 GR DE HARINA

15 GR DE COCOA 

MATERIAL A UTILIZAR

1 CORTADOR DE CONCHAS, SI NO TIENES CORTADOR DE CONCHAS PUEDES USAR UN CUCHILLO DE PUNTA FINA Y HACER LA FORMA DE LA CONCHA O LA FIGURA QUE TU DESEES.

BASCULA

CHAROLAS PARA HORNEAR

RASPA DE PLÁSTICO 

MANERA DE PREPARAR:

MASA PARA CUBRIR CONCHAS 

1.-INTEGRE LOS TRES INGREDIENTES, AZÚCAR GLASS, MANTECA Y HARINA HASTA FORMAR UNA PASTA UNIFORME Y SUAVE, DIVIDALA EN DOS PORCIONES IGUALES.

2.- EN UNA DE LAS PORCIONES AGREGUE LA COCOA Y AMASELA HASTA INCORPORAR BIEN, SI LA QUIERE MAS OBSCURA AGREGUE MAS COCOA AL GUSTO.

3.- CORTE LA MASA PARA BIZCOCHO EN TROZOS DE 70 GR 

4.- BOLEE LA MASA Y COLOQUE EN UNA CHAROLA

5.- PRESIONE LIGERAMENTE HACIA LAS ORILLAS DEJANDO UN BULTITO EN  MEDIO DE LA MASA HASTA QUE TOMEN UNA FORMA CIRCULAR

6.- FROTE UN POCO DE MANTECA SOBRE LA MASA

7.- PESE LA MASA PARA CUBRIR EN PORCIONES DE 30 GR Y FORME UNA TORTILLITA, ESTA LA COLOCARA SOBRE LA MASA.

8.- HAGA LA FIGURA DE CONCHAS O LOS CORTES PARA QUE LA PASTA QUIEBRE AL HORNEARSE

9.- DEJE REPOSAR LA MASA POR ALREDEDOR DE 30 A 50 MIN O HASTA QUE DOBLE SU VOLUMEN Y HORNEA A 190°C DURANTE 15 MIN O HASTA VER QUE LA MASA A TOMADO UN COLOR DORADITO

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